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为啥特色美食一出发源地就“变味”这些美食还

2019-01-10 11:37编辑:admin人气:


  很多地方都有自己特色的美食,比如内蒙的手把肉,山东的海鲜,川渝的火锅等等,但是没法做到随时去发源地享受美食,商家发现了这个商机后,陕西凉皮、沙县小吃、重庆老火锅等美食开遍了全国各地,吃货们也可以随时随地吃到几百公里以外的美食了,不过这些做法真的纯正吗?比如重庆人去外地吃重庆老火锅时,真的能吃到家的味道吗?

  表面的奶皮微微皱褶,但吃起来却是滑嫩绵软,奶香浓郁。正宗的顺德双皮奶食用水牛奶做的,因为水牛奶乳汁中乳脂肪的含量约为8%,比普通牛奶高出了两倍。

  以前的顺德人善养水牛,于是也应运而生了这一特色美食。顺德双皮奶分冷热两种,冷食口感爽滑,热食奶香馥郁。记得不要用勺子过度翻动,那样容易使双皮奶变稀,影响口感。如果你有机会去到顺德,记得一定要尝一碗地道的双皮奶。

  南京人喜食鸭子,几乎到了日日都要吃的程度,外地游客到了南京,也一定会尝一尝南京特色的烤鸭。在南京,每一家烤鸭店都是一处宝藏,因为每家店都有自己独特的秘方,有的甜一些,有的咸一些,有些店的鸭子瘦而不柴,有些店的鸭子肥而不腻,无论你的口味偏好是哪一种,都能找到适合你的“宝藏”。

  和遍布全国的老北京烤鸭中的面酱、葱丝不同,正宗南京的烤鸭是要浇上卤汁的。但要注意,也不要让卤汁过度浸泡烤鸭,以免卤味盖住鸭子本身的味道。

  如果你爱吃水果,那你一定要去一次新疆,如果你嗜甜,那你也一定要去一次新疆,因为日照时间长,又干燥少雨。到了晚上温度骤降,水果被高温日照会集聚很多糖,这样出产的水果,简直是泡在蜜罐里长大的啊。

  不仅瓜果种类繁多味道好,价格也是便宜到不讲道理,新疆水果的计量单位大多是公斤,在西瓜大丰收的季节,每公斤西瓜只要几分钱。建议大家开车去新疆自驾游,因为瓜农会告诉你,50元一车,只要你能装下,50元随便拿。很多网友会说,现在物流这么发达,新疆的水果可以直接运到其他城市,干嘛非要大老远的去新疆?因为为了便于保存,运往内地的新疆水果需要提前采摘,“早产”的水果,味道一定没有“足月”的好。

  你有没有在外地吃到自己家乡美食的经历呢?味道和家里的是否一样呢?在你的城市有哪些火边全国的小吃,快在评论区告诉大家吧。

(来源:未知)

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